◆山形の地酒

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料理・仕出し・地酒　青野 TEL 0237-42-0316 FAX 0237-43-7922 E-mail 山形県東根市長瀞4794-18

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あら玉・和田酒造

[亀の井酒造] 創業明治8年、現当主で3代目。造り酒屋としては比較的新しく地元密着型の酒蔵です。60年代に入り、純米吟醸「くどき上手」を発売。首都圏への販売を開始し、吟醸蔵の位 置付けを明確にして製造販売しています。

[高橋酒造店] 出羽富士・鳥海山と日本海の自然に恵まれ、仕込水をはじめ、使用する水は全て鳥海山の伏流水を使用し、仕込みからビン詰めまでを行います。製造技術は、伝統の南部杜氏を頭に、地元の人々に喜ばれる酒を造ります。

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＜東北新酒鑑評会 入賞酒＞ ■純米大吟醸くどき上手 [亀の井酒造] 11月14日開催、東北清酒鑑評会純米酒の出品酒を限定販売いたします。山田錦（兵庫県特A地区）40％精白、まだ若い酒質これからがお楽しみです。 　 1800ml　6,300円 　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

＜金賞受賞酒＞ ■大吟醸　くどき上手 [亀の井酒造] 山田錦と小川酵母で醸した大吟醸。 　 720ml　4,074円 　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

■純米吟醸　くどき上手 [亀の井酒造] 庄内産美山錦と小川酵母で醸した酸の少ない、まろみのある酒。独特な味わいで山形を代表する吟醸蔵になりました。 　 720ml　2,772円 　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 　 1800ml　3,056円 　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個